لوبیا کشاورزی (لوبیا کرم رشتی) و اطلاعاتی در مورد آن
لوبیا کشاورزی (لوبیا کرم رشتی) و محل کشت آن
یکی از انواع خوش پخت ترین لوبیا هایی که زمان پخت آن بسیار اندک می باشد، لوبیا کرم رشتی است. از لوبیا رشتی در بازار خرید حبوبات، با نام هایی از قبیل لوبیا کشاورزی هم یاد می شود. لوبیا کشاورزی یا لوبیا رشتی گونه ای از لوبیاست که در استان های شمالی ایران به ویژه استان گیلان و همچنین در زنجان کشت می شود.
در چه نوع غذاهایی استفاده می شود؟
این نوع لوبیا در پخت غذاهای محلی معروفی مثل باقلا قاتق استفاده می شود البته می توان از آن در انواع خورشت ها مثل قرمه سبزی به جای لوبیاقرمز و لوبیاچیتی استفاده کرد.
ارزش غذایی لوبیا کرم رشتی یا لوبیا کشاورزی
لوبیا کشاورزی از ۲۲ درصد پروتئین ، ۶۲ درصد قند(کربوهیدرات) از نوع نشاسته و ۲ درصد مواد چربی تشکیل شده و یکی از مقوی‌ترین حبوبات روی زمین به شمار می‌رود و چون مواد پروتئینی آن نسبتاً زیاد است.
عده‌ای از دانشمندان آن را بمانند عدس ، گوشت فقرا هم نامیده‌اند. زیرا می‌تواند جای خالی گوشت حیوانی را در یک برنامه غذایی سالم پر کند و تا حدی همان مواد لازم در گوشت را به بدن برساند. باعث کم شدن کلسترول خون میگردد و خوردن سوپ آن درمانگر ورم اندامها یا خیز عمومی بدن میشودو سینه و ریه را نرم می‌کند همچنین در درمان کم خونی نیز مفید است.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.